Petrol testiral model doniranja presežkov hrane
Z namenom zmanjševanja količin zavržene hrane na prodajnih mestih in v duhu družbene odgovornosti, so v Petrolu dva meseca izvajali pilotni projekt testnega doniranja hrane, ki po preteku roka ni bila prodana, vendar je še vedno varna in kakovostna za uživanje. V testnem obdobju so kot edino večje slovensko podjetje partnersko sodelovali s platformo ALMS in CSD Ljubljana Cona center in z 2453 doniranimi izdelki popestrili monotone jedilnike socialno šibkejših družin in brezdomcev, količine organskih odpadkov iz dejavnosti pa zmanjšali v povprečju za nekaj več kot 25 kg na odvoz na enem izmed testiranih PM.
Tako kot vsi ponudniki TO GO izdelkov, so se tudi v Petrolu ob širitvi in umeščanju koncepta Fresh na prodajna mesta soočili z izzivom presežkov živil, ki jih ne prodajo v ustreznem časovnem okvirju, ki še zagotavlja trgovske standarde glede privlačnosti in svežine ponudbe za potrošnika. »Da smo s pilotnim projektom testnega doniranja hrane sploh lahko začeli, smo od decembra 2023 do aprila 2024 znotraj Petrola izpeljali neverjetno veliko koordinacijskih aktivnosti. Odlično sodelovanje sodelavk in sodelavcev tako na prodajnih mestih kot tudi v IT, računovodstvu, B2C, marketingu, Gastru in Korporativnem komuniciranju je omogočilo, da je projekt sploh zaživel, za kar se vsem najlepše zahvaljujemo,« so povedali zaposleni TRKV, ki so projekt koordinirali.
Dvomesečno testiranje modela
Med 15. aprilom in 15. junijem letos so na dveh ljubljanskih prodajnih mestih, Ljubljana Tržaška cesta 130 in Ljubljana Šmartinska cesta 101, izvajali pilotni projekt testnega doniranja hrane. V pilotni projekt sta bili vključeni prodajni mesti z različnima obratovalnima časoma in različnim obsegom ponudbe Fresh. Pred začetkom testnega projekta so sodelavci iz Gastra in TRKV naredili nabor 32 mikrobiološko neobčutljivih artiklov, ki so primernejši za doniranje. Doniranje presežkov hrane je potekalo s pomočjo platforme ALMS, katere osnovno poslanstvo je povezati ponudnike odvečne hrane in tiste, ki hrano potrebujejo. Hrano iz sodelujočih prodajnih mest so predali CSD Cona center, katere sodelavci so poskrbeli, da je hrana prišla v roke tistih, ki jo potrebujejo. »V okviru projekta smo preizkusili tudi sodelovanje s platformo ALMS. Trenutno smo edino večje slovensko podjetje, ki je sodelovalo na platformi. Reševali smo tudi logistične in pravne izzive, ki so se pred vzpostavitvijo in med izvajanjem projekta pojavljali. Izkusili smo kompleksnost implementacije internih postopkov donacij, saj jih v takšnem obsegu in kontinuirani obliki v Petrolu še nismo izvajali, čeprav je to dolgoletna neuresničena želja znotraj Petrola,« so še poudarili koordinatorji projekta.
Donirali skoraj 2500 artiklov
V dveh mesecih testnega izvajanja projekta so darovali 2453 artiklov, od tega 950 na prodajnem mestu Ljubljana Šmartinska cesta 101 in 1503 na prodajnem mestu Ljubljana Tržaška cesta 130. Med doniranimi artikli je bilo največ rogljičev različnih vrst. Kot je povedala Marjetka Čermelj, strokovna vodja CONE, Skupnostnih programov za mlade, je testno doniranje hrane doseglo svoj namen: »Otroci, mladostniki in njihovi starši so bili hrane izjemno veseli. Hkrati je bila to tudi izjemna popestritev njihovega monotonega jedilnika. Poročali so, da so bili bureki, rogljički, ostalo pecivo, solate in napitki zelo okusni.«
S pilotnim projektom testnega doniranja hrane niso samo večali prepoznavnosti Petrola kot družbeno odgovornega in trajnostno naravnanega podjetja ter krepili ESG zavez, ampak nahranili tudi marsikateri prevečkrat lačen trebušček. Projekt je bil dobro sprejet tako med prejemniki donirane hrane kot tudi sodelavci.
